Мясорубка — это незаменимый помощник на кухне для тех, кто часто готовит блюда из мяса или рыбы, таких как котлеты, пельмени, фаршированные овощи и многие другие. С помощью мясорубки можно быстро и удобно измельчить мясо, не тратя время и усилия на ручное нарезание. При выборе мясорубки важно учесть несколько факторов, чтобы устройство соответствовало вашим потребностям и служило долго. В этой статье мы рассмотрим, как выбрать мясорубку, какие характеристики следует учитывать и на что обратить внимание при покупке.

1. Тип мясорубки: ручная или электрическая

Первым делом стоит выбрать тип мясорубки, который будет подходить вам по функционалу и удобству.

Ручная мясорубка

Ручные мясорубки — это классическое устройство, которое требует физического усилия для прокручивания мяса через мясорубку. Такие модели обычно компактны, занимают мало места и подходят для небольших объемов работы. Они идеальны для тех, кто готовит редко или для небольших порций мяса.

Преимущества:

• Доступная цена.

• Компактность и простота использования.

• Легкость в уходе.

Недостатки:

• Требует физических усилий.

• Подходит только для небольших объемов работы.

Электрическая мясорубка

Электрические мясорубки обеспечивают значительно больший комфорт, так как работают автоматически — достаточно просто положить мясо, и оно будет перемалываться без вашего участия. Электрические модели подходят для тех, кто часто готовит мясо, а также для больших объемов фарша.

Преимущества:

• Быстрое и легкое измельчение мяса.

• Мощность позволяет работать с более жестким мясом и крупными кусками.

• Подходит для приготовления больших объемов фарша.

Недостатки:

• Занимает больше места.

• Высокая цена по сравнению с ручными моделями.

• Необходимость в розетке и электричестве.

2. Мощность мясорубки

Мощность мясорубки — это важный показатель, который влияет на скорость работы и способность перерабатывать твердые или жирные куски мяса.

• Для легких бытовых нужд (1-1,5 кг мяса в минуту) подойдет модель с мощностью до 500 Вт.

• Для частого использования или переработки более жестких мясных продуктов лучше выбрать мясорубку с мощностью от 800 Вт и выше.

• Для крупных объемов работы или переработки мяса с костями рекомендуется выбрать мясорубку с мощностью более 1000 Вт.

Более мощные модели позволяют справляться с более сложными задачами и быстрее перерабатывать большие объемы мяса.

3. Материалы корпуса и лезвий

Корпус и лезвия мясорубки должны быть изготовлены из высококачественных материалов, чтобы обеспечить долгий срок службы и эффективность работы.

• Корпус: предпочтительно, чтобы корпус был выполнен из нержавеющей стали или прочного пластика. Нержавеющая сталь более долговечна и устойчива к механическим повреждениям, однако такие модели обычно дороже. Пластик же легче, но может быть менее долговечным.

• Лезвия: желательно выбирать мясорубки с лезвиями из нержавеющей стали, так как они дольше сохраняют остроту и не ржавеют. Лезвия из стали также более надежны при работе с жестким мясом.

4. Типы решеток и насадок

Для разнообразия фарша мясорубки комплектуются различными насадками и решетками, которые влияют на текстуру и консистенцию измельченного мяса.

• Решетки с различными отверстиями: обычно комплектуются несколько решеток с разными диаметрами отверстий (от мелкой до крупной). Мелкая решетка используется для фарша, а крупная — для более грубого измельчения мяса, например, при приготовлении котлет или мясных запеканок.

• Насадки: некоторые модели мясорубок могут комплектоваться дополнительными насадками для нарезки овощей, шинковки, приготовления колбас, пельменей и других продуктов. Насадки расширяют функциональность мясорубки, позволяя использовать ее для других кулинарных задач.

5. Скорости работы

Некоторые мясорубки имеют несколько режимов работы, что позволяет регулировать скорость измельчения мяса в зависимости от его консистенции и типа.

• Одна скорость — это базовая настройка, которая подходит для большинства домашних задач.

• Множество скоростей позволяет более точно настроить устройство под разные виды мяса или продукты, требующие разной интенсивности работы.

Если вы планируете использовать мясорубку для разных типов продуктов, лучше выбрать модель с несколькими режимами.

6. Дополнительные функции и удобства

Современные мясорубки часто оснащаются дополнительными функциями, которые делают использование устройства более удобным и безопасным.

• Реверс (обратный ход): функция реверса позволяет избавиться от засоров и перемолоть застрявшие кусочки мяса, что повышает удобство эксплуатации.

• Автоматическое отключение: функция, которая предотвращает перегрузку устройства при длительном использовании или при слишком больших кусках мяса.

• Подставка для защиты поверхности: некоторые модели имеют специальные подставки, которые защищают поверхность от повреждений при длительном использовании.

• Контейнеры для мяса: наличие контейнера для сбора фарша позволяет удобно работать с мясорубкой и избежать разлива мяса по столу.

7. Размер и хранение

Перед покупкой стоит обратить внимание на размер мясорубки и место, где она будет храниться. Электрические модели, как правило, занимают больше места на кухне, чем ручные, и могут потребовать выделения специального пространства для хранения.

Если у вас маленькая кухня, стоит выбрать компактную модель, которая будет легко храниться в шкафу или на полке. Ручные мясорубки занимают меньше места, но требуют больше усилий для работы.

8. Цена и бренд

Цена мясорубки зависит от ее мощности, материалов, дополнительных функций и бренда. Ручные мясорубки будут дешевле, а электрические модели с большим количеством функций обойдутся дороже.

Перед покупкой стоит ознакомиться с отзывами других пользователей, чтобы выбрать модель, которая соответствует вашим требованиям. Некоторые известные бренды, такие как Bosch, Moulinex, Philips, Panasonic, предлагают качественные и долговечные мясорубки, которые зарекомендовали себя на рынке.

Заключение

Выбор мясорубки зависит от ваших потребностей: сколько мяса вы планируете перерабатывать, какие дополнительные функции вам важны и сколько места на кухне вы готовы выделить для устройства. Если вы готовите мясо редко и для небольших порций, может подойти ручная модель. Для частого использования и больших объемов работы лучше выбрать электрическую модель с достаточной мощностью и функциями, которые обеспечат удобство в процессе работы.